在不同的季節都有不同的養生方法，而胡蘿卜無論是在哪個季節食用都是非常有滋補價值的。不過，胡蘿卜的營養價值究竟有多高呢?下面，天津生鮮配送公司的小編就來未大家介紹一下。
防曬護膚：維生素A和抗氧化劑可以保護皮膚免受陽光照射。多吃胡蘿卜還可以預防痤瘡、皮膚干燥、斑點、痤瘡、膚色不均和早起皺紋。
胡蘿卜素：胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉化成大量的維生素A，從而有效地預防肺癌的發生，甚至對于轉化的癌細胞也可以阻止其進展或逆轉它。同時還發現胡蘿卜富含葉酸，這是一種B族維生素，具有抗癌作用。胡蘿卜中的木質素還具有提高機體抗癌免疫力和間接殺傷癌細胞的作用。
胡蘿卜怎么吃比較好?
熟食比生食好。為了最大限度地提高胡蘿卜的健康效益和充分吸收胡蘿卜的營養，有必要盡可能增加β-胡蘿卜素的攝入量。只有當胡蘿卜煮熟并在烹飪中接觸油時，才能達到這一效果。生食會浪費營養，更不用說榨汁了，因為會浪費健康的膳食纖維。
推薦：胡蘿卜香菇豆腐
配料：豆腐2片、香菇60克(澆水后)、胡蘿卜100克、雞腿肉100克、蔥、蒜、鹽、糖、面粉、生醬油、濃縮雞湯、花生油各適量。
做法：
雞腿肉洗凈切粒，與鹽、生浸膏、花生油混合;豆腐切成小塊，蘸生粉在鍋里煎備用;胡蘿卜去皮洗凈，用飛水切塊備用;用油煮熟，蒜蔥炒熟，雞用大火炒熟，省下一點米酒，加些水和豆腐、蘑菇、胡蘿卜和少許濃縮雞湯，中火煮至配料成熟。
